Современные системы управления оборудованием – залог стабильного качества продукции

 

Последние три года конструкторский отдел СПКБ«УралМясоМаш» свои основные силы направил на модернизацию и создание нового оборудования с новейшимиэлектронными системами управления. В качестве элементной базы используются изделия ведущих фирм: японской «Omron» и датской «Danfoss». Это дало рядзначительных конкурентных преимуществ.


 

Установка программируемых частотных преобразователей на волчки и измельчители позволяет:
в зависимости от качества измельчаемого сырья автоматически регулировать число оборотов; изменять производительность (все параметры электродвигателя визуально контролируются);
плавно запускать электродвигатель, отключать его при превышении максимально допустимого крутящего момента; задавать время торможения при его отключении.
устанавливать максимальный крутящий момент;
для получения более качественного фарша и увеличения производительности, плавно задавать и регулировать скорость вращения режущего инструмента до 4000 оборотов в минуту;
задавать и визуально контролировать все параметры работы измельчителя в ходе его эксплуатации. Установка частотных преобразователей и управляющих контроллеров с дисплеями на массажеры позволяет:
задавать режимы массирования мяса, с изменением по заданной программе скорости и направления вращения, частоты вибрации, ускоряя, таким образом, технологический процесс и значительно улучшая качество готовой продукции;
контролировать проведение процесса массирования мяса, параметры которого отображается на дисплее, и, в случае необходимости, записываются в память компьютера.


 

Установка программируемых контроллеров с задающими и показывающими дисплеями на термокамеры позволяет:
полностью автоматизировать процесс приготовления продукции;
предварительно программировать технологический процесс (99 программ);
считывать текущие показания и вносить коррективы по ходу технологического процесса;
записывать показания и управлять процессом с удаленного компьютера;
устранить производственный брак, вызванный человеческим фактором при термической обработке;
определять аварийные ситуации и при этом приостанавливать технологический процесс.

 

 

 

 

 

Установка электронных систем управления на вибровакуумные фаршемешалки позволяет:
для получения постоянного высокого качества и увеличения влагосвязывающей способности фарша плавно регулировать частоту вибрации;
задавать временные параметры при фаршесоставлении, работать по программе и фиксировать данные в памяти компьютера.